Gavà entre los municipios referentes de la gastronomía catalana en 2025

Gavà refuerza su apuesta gastronómica con la adhesión a la distinción "Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia 2025", un reconocimiento que sitúa a la región como referente culinario a nivel internacional. El municipio aporta dos de sus productos estrella: los calçots y los espárragos, piezas clave de su tradición agrícola y su oferta gastronómica.

Un impulso para la gastronomía local

Este reconocimiento, que se materializa a través de la plataforma SOM Gastronomia, destaca el compromiso del Ayuntamiento de Gavà con la preservación y promoción de su legado agrícola. La adhesión también permite que la ciudad se integre en una red de agentes sociales, económicos y culturales que trabajan para consolidar a Cataluña como una región de excelencia en el ámbito gastronómico.

La alcaldesa de Gavà, Gemma Badia, ha señalado la importancia de este paso:

"Nuestra adhesión no es solo un trámite, es un compromiso y un paso más en la proyección de dos de nuestros productos estrella, los espárragos y los calçots de Gavà, así como de los eventos ligados a ellos. También significa poner en valor a nuestra pagesia y a los restauradores, que con productos de calidad y proximidad crean platos únicos".

Eventos clave: Ruta del Calçot y Fira d’Espàrrecs

La adhesión de Gavà a esta iniciativa llega en un momento clave para el municipio. Desde hoy arranca la Ruta del Calçot, un evento que celebra este producto con una oferta gastronómica variada en los restaurantes de la ciudad. Paralelamente, Gavà se encuentra inmersa en los preparativos de Temps d’Espàrrecs, cuyo evento central, la Fira d’Espàrrecs, se celebrará el primer fin de semana de mayo.

Ambas celebraciones han ganado gran relevancia en el territorio y ahora tendrán mayor visibilidad dentro del calendario gastronómico de SOM Gastronomia, una plataforma que aglutina actividades y productos vinculados a la distinción de Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia.

Catalunya, referente gastronómico internacional

Catalunya se convierte en la primera región europea en ostentar esta distinción, otorgada por el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (IGCAT). Este reconocimiento respalda un modelo turístico innovador que no solo destaca la excelencia culinaria de los restaurantes catalanes, sino que también promueve el descubrimiento del territorio y su producción alimentaria local.

Para Gavà, esta adhesión implica formar parte del plan de acciones de la distinción, el uso del logotipo oficial y la posibilidad de participar activamente en las iniciativas gastronómicas que se desarrollarán en el marco de este reconocimiento.

Con esta incorporación, Gavà da un paso adelante en la promoción de su identidad gastronómica, destacando el papel de sus productos locales y fortaleciendo su presencia en el panorama culinario catalán e internacional.

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