Tardor

Entendre les pràctiques biodinàmiques Parés Baltà és una petita empresa familiar de viticultors apassionats pels vins ecològics i biodinàmics. Tenen abelles que contribueixen a la pol·linització durant la floració del raïm; ovelles que pasturen per les vinyes i les fertilitzen de forma natural després de la verema; l’aigua que reben els seus ceps prové de la pluja; i treballen la fertilitat de les vinyes i el control de les plagues amb preparats a base d’herbes, minerals i fems, per a no malmetre la biodiversitat.