Este es el restaurante de Sant Just Desvern reconocido por la Guía Michelín
La carta destaca por su compromiso con el producto fresco y de calidad
Ubicado en el corazón de Sant Just Desvern, La Bonaigua es un restaurante que ha logrado destacarse como un referente de la cocina catalana, siendo reconocido y recomendado por la prestigiosa Guía Michelin. Con más de tres décadas de historia, este establecimiento familiar combina la tradición gastronómica con un toque de innovación, ofreciendo una experiencia culinaria que rinde homenaje a los sabores mediterráneos, todo ello en un ambiente cálido y acogedor que refleja la dedicación de tres generaciones de apasionados por la cocina.
Desde 1990, La Bonaigua se ha consolidado como un referente de la cocina tradicional catalana en Sant Just Desvern. Este restaurante de gestión familiar, situado en la Carretera Reial 54, ha sabido combinar la riqueza de la gastronomía mediterránea con un enfoque moderno y refinado, manteniendo la esencia que lo ha caracterizado a lo largo de sus más de 25 años de historia.
La carta de La Bonaigua destaca por su compromiso con el producto fresco y de calidad. Entre sus especialidades se encuentran pescados seleccionados según el mercado, carnes maduradas y una variedad de arroces que reflejan la dedicación del chef Víctor Pardo. Formado en prestigiosas cocinas con estrellas Michelin, como El Celler de Can Roca, Pardo ha sabido imprimir a cada plato un toque de perfección y sencillez, haciendo que cada visita al restaurante sea una experiencia culinaria inolvidable.
RESTAURANTE FAMILIAR CON TOQUE INNOVADOR
Antonella, la mano derecha en la cocina, aporta su pasión y perfeccionismo a cada receta, habiendo perfeccionado su arte en reconocidos restaurantes como los de Quique Dacosta y Azurmendi. Su enfoque innovador y atrevido se refleja en cada plato, aportando frescura y novedad a la carta sin perder de vista las raíces tradicionales de La Bonaigua.
El ambiente del restaurante, cuidado por la segunda generación de la familia, ofrece un entorno cálido y acogedor que invita a disfrutar de una comida en familia o con amigos. Sonia y David, encargados de la sala, se aseguran de que cada detalle esté en su lugar, garantizando un servicio de alta calidad que complementa la oferta gastronómica del restaurante.
La Bonaigua es, sin duda, un destino obligado para los amantes de la buena cocina en Sant Just Desvern, donde la tradición se encuentra con la innovación para crear una experiencia gastronómica única.
Suscríbase a nuestro canal de Whatsapp para informarte de todas las noticias
Escribe tu comentario